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山药可以带皮蒸着吃吗

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1、山药区分种类。

铁棍山药本身就很细,皮也薄,无需去皮。

淮山药粗些,皮上的根也多,去了口感好。

2、不过山药皮本身没有什么怪味,也有药用价值,都不去皮也没问题

3、如果山药皮发绿了,最好别吃了。

4、去皮时注意山药粘液的皮肤过敏问题,最好戴手套



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